クラフト パルメザンチーズ

モラタメさんから、クラフトのパルメザンチーズを戴きました☆ありがとうございます！

チーズ好きとしては嬉しいプレゼント♪

おいしいだけじゃなく少量でも手軽にカルシウムを摂れるチーズ。

クラフトさんのパルメザンチーズは最近パッケージをリニュしたようで、全部プラスティックになってゴミの分別がしやすくなったとのこと確かに以前とは質感や雰囲気が変わったな～と思っていたので目からウロコでした(^^;)。

パルメザンサラダクッキングスクールというサイトにはいろ～んなパルメザンチーズレシピが載っていて、どれも作ってみたくなっちゃいます☆（クリスマスにぴったりな楽しいレシピもありますヨ）

で、いろんな物に使ってみました。。

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グラナ・パダーノ100％のチーズスナック☆

先日、イタリア製品専門のセレクトショップトラノイさんのモニプラ企画「ワインに合うおつまみ募集」の記事で、チーズ100％のチーズスナック「グロック　クリスピーチーズ」を戴きました☆ありがとうございます！

その時の記事はコチラ→☆

北イタリアのチーズ「グラナ・パダーノ」を100％使用した、無添加で油も使わない独自製法で作られたチーズスナックとのこと

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ブロッコリーのチーズケーキ☆

4月初旬にカップ麺のキャンペーンで当たった、パティスリー　ポタジエさんの「ブロッコリーのチーズケーキ」が先月末頃に届きました

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クール（冷凍）便で冷え冷えで来ました

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待望の復活！

昨年発売されて、ヒジョーにハマっていた森永のチーズスティックが今年再び復活～！確か去年の今頃、市場から消えてしまった時には悲しかったなぁ…。

これ、ほんとに冷たいチーズケーキといった感じで、チーズ好きにはたまらんアイスなのです。よくある少し酸味のあるクセのないレアチーズ味のアイスとは一線を駕していて、チェダーチーズも使用しているということでほんのり塩気もあり、濃厚なチーズの味が楽しめます♪周りのコーティングチョコも去年よりチーズ度がアップしたようで（むしろこっちの方がチーズ度高し☆）、パリパリ感がまたイイっ土台のビスケット地は、森永さんだけあってマリーの味がします(^^;）。サクサクと、バターの風味の懐かしい味。それがまた、上の濃厚なチーズアイスと合っていて4月下旬に発売された頃に買った時のと最近のを比べると、ビスケットがちょっとしっとりした気がするけど、このくらいの方が私は好きかな。普通のチーズケーキみたく、ブルーベリー等のジャムをトッピングしてもGood

そんなワケで今年もハマってしまいそうです。お金があったら幾つでもまとめ買いしておきたいなァ…。

たぶん暑くなるとまた消えちゃうんだろけど、できるだけ長く販売されることを祈ります！

受験生応援プリン？

受験生には佳境の時期ですね。ここ数年、受験生応援アイテムが各社から続々と発売されていて、今の受験生はなんか皆から応援してもらってるようでいいなァ…なんてちょっと羨ましくもアリ(^^;）。

私の家では、兄が受験の時も私の時も本番前には一応「カツ丼」とか「とんかつ・メンチカツ」とかが食卓に上がっていましたが、先日それはほんとは良くない、とその道のプロのお医者さんが言ってました(^^;）。なんでも、脳を働かせなきゃいけない時にカツなどの重たいもんを食べると、消化の為に胃の方に血液がいってしまうので頭の方はかえって働きが悪くなってしまうとのこと。だから脳をよく働かせるためには、脳のエネルギー源である糖分を取ると良いそうです。

そんな時にオススメなのが、この「十勝ちーずぷりん」。「きっ十勝（きっと勝つ！）」というコピーがついてますが(^^;）、少しは受験生のモチベーションも上がるカナ？（私だったら上がるかも。笑）

それと、このプリンは帯広畜産大学で搾乳された牛乳と十勝産のクリームチーズを使用しているそうで、大学産の素材が使われている、というのもちょっとポイントですよね。味の方も、ふんわりとしたムースのような食感で、口溶けよく甘さも控えめで、トッピングのレモンソースがさっぱりとさせてくれますちょっとレアチーズっぽいかな？コクもありながら後味さっぱりで、消化も良いので受験生にも年配の方にもお子様にももちろんオトナにも！幅広く愛されるお味だと思います☆

2/20マデ、下記のサイトではちょっとお得に買えるようです。（ほんのチョッとだけどね）

十勝ふんわりちーずぷりん６個入

十勝ふんわりちーずぷりん１０個入

チーズ好きにはたまらない！イナガキのピュアチーズケーキ☆

こだわりスイーツ通販サイトOkasixのベストセラー、イナガキの「ピュアチーズケーキ」。

これはもうチーズ好きにはたまらない、チーズ好きの為のチーズケーキです♪

以前、友人が無類のチーズ好きの私に誕生日プレゼントとしてくれたのですが、まず一口食べてそのチーズっぷりにいろんな意味でビックリ。というのも、「ケーキ」と言うにはあまりにも甘さ控えめで、でも「チーズそのもの」でもなくて、チーズとケーキの中間といった感じでしょうか…。ねっとりと濃厚で、でもしつこくなく、チーズケーキらしい酸味もほどよく効いていて、甘いのが苦手な方でも楽しめるケーキだなと思いました☆

一般的なベイクドチーズケーキは、クリームチーズとサワークリームが全体の40～50％ですが、この"ピュアチーズケーキ"は、サワークリームとオーストラリア産のクリームチーズをなんと70％以上も配合しているとのこと。これが、まるでチーズを食べているかのような濃厚さのヒミツなんですね。
また、低温でじっくりと焼き上げることでベイクドの濃厚なコク、レアのような滑らかな舌触りを味わえ、口に入れた時の濃厚なチーズの風味と爽やかなレモンの香りが絶妙なんです♪

とてもシンプルな作りなので、自分でいろいろ加えてアレンジしてもオイシイですヨ♪表面に純ココアを振りかけたり、ジャムやフルーツをトッピングしたり、キャラメルソースや抹茶なども良いかも☆デコレーションしてお祝い事のケーキとしても良さそうですネ。もうすぐバレンタインだし、ココアやクリーム等でデコレーションして、チョコがちょっと苦手な彼やあまり甘い物が得意ではない男性への贈り物としてみてはいかがでしょう？

ピュアチーズケーキ 販売元：ニッセン ニッセンで詳細を確認する

ピュアチーズケーキ2個セット 販売元：ニッセン ニッセンで詳細を確認する

ピュアチーズケーキセット（抹茶＆プレーン） 販売元：ニッセン ニッセンで詳細を確認する

本場イタリア製法の国産モッツァレラ☆

北海道の日高モッツァレラチーズ。リニューアルして更に美味しくなったそうです♪

本場イタリア製法による、国産フレッシュチーズ。「しぼりたての生乳を使ったマイルドでクリーミーな味わい」と聞いたら、黙っちゃいられません！(^^;）

学生の頃、初めてフランスへ行った時にスーパーやマルシェでいろ～んな種類のチーズに出会ってからチーズに目覚めてしまった私…。本まで買っちゃう程ハマってました。大学４年間は何故か毎年のようにフランスやその周辺に行く機会があり、その度にトランクの半分を占める程チーズを持ち帰ってきてしまってました(^^;）。でもイタリアは行ったことないんですよね…。

モッツァレラチーズは今や日本でもメジャーになって、スーパー等で手軽に入手できますが、メーカーによってだいぶ味や食感が違いますよね。この日高モッツァレラは食べたことがないですが、とてもクオリティが高く、良い素材を使っていそうなのでとても心惹かれます！一口サイズのチェリータイプも手軽に使えて良さそう♪ぜひ試してみたいです☆

北海道から直送！工房レティエのチーズセット

フレッシュタイプより締まった食感、燻製モッツァレラ「スカモルツァ アフミカーテ」。

牛乳とレンネットから作る、手作りモッツァレラチーズキット。

「明治スライスされたクリームチーズ」プレゼント

「パンにクリームチーズと一緒に挟みたい具材は？」

大のチーズ好きな私には独自のチーズレシピがいろいろありますが、やっぱりクリームチーズにはフルーツジャムが一番合うかなぁ…。でもちょっと変わったところで餡子（粒あん）との組み合わせも結構好きです☆普通の食パンでもいいけど、ゴマ付きバンズ（べーグルでも○）だと、尚良し。餡子にちょこっと塩を効かせたり、チーズに黒胡椒をちょこっと振ってもアクセントになって良いですヨ。餡子＆チーズはたっぷり挟むのが好き☆

シャキシャキりんごも良いですネ。林檎を角切りorスライスして砂糖（私はフルーツシュガーを使っています）とレモン汁少々を振り、レンジで３分位チンするだけのなんちゃってコンポートをよく作るのですが、爽やかでウマイんです♪林檎はクリームチーズだけでなく、カマンベールにも合いますよね。私の母は林檎の食感が苦手で生の林檎は食べないのですが、こういう風にするとオイシイ、オイシイと言って食べてくれます♪

他には、私の大好きなイチジクもクリームチーズと良く合います☆実家にイチジクの木があって、昔は大量に取れてたので、毎年母が保存用に黒砂糖や三温糖で煮ていました。それをアイス等にトッピングして食べるのが好きだったのですが、クリームチーズと合わせてパンにサンドするのもお気に入りです。食パンだったら薄切りがいいかな～。

あとは、＋甘味噌など。お好みの味噌にハチミツとあれば好みのナッツ類を刻んで混ぜ、パンに塗りそのまま少しトーストしてからクリームチーズを乗せてサンドします。甘じょっぱいのが好きな方にはオススメ♪柚子みそとかもなかなかgoodです。

おかず系ではアボカド＋トマトをゆかり（紫蘇ふりかけ）で和えて、それをクリームチーズと一緒に挟むとか。水分が多い具材なので、パンにはバターを塗っておくのが必須です。

もちろん、定番の生ハムや野菜、スモークサーモンとの組み合わせも大好きです♪意外と納豆とも合いますヨ☆（海苔などと共に。）あとチーズ＋ふりかけ（のりたまやたらこなど）も、見た目シンプルですが(^^;）なかなかオイシイです。

でも、こういう↑クリームチーズのスライスタイプって今までありそうでなかった物ですよね。まだ店頭で見かけたことはありませんが、気になる品です。いろいろ使えそうな形ですね。